菜单由白主厨克里丝默福德和席糕点师苏珊莫里森根据美饮食传统，他们创作的灵感来秋收，使用的菜材大都为本地，部分还直接来白菜园。除了政主厨之，此还请座华厨师罗慕担任座主厨，因此国宴的基调美国美为主加些中国味。菜肴中的中国味包括绍兴酒“仿牌清关”博士进了专：为什么收皇酒?此酒店的优势?陈明博士：收这酒店，主为满足我们旅游团的求，对于欧美嘉旅游团来，这间酒店比较方便，可以与我们在苏格兰的其他三家酒店一起接待人收此酒店也基于它良好的地理位置考虑，它的位很具有优势，交方便：前

仿牌清关

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